Özellikle deniz levreği çok lezzetli ve aynı zamanda da bol omega 3 içeren bir balıktır. Buğulama bu balık için en çok kullanılan pişirme yönetemidir.
Malzemeler
- 1 kg Levrek
- 2 tane orta büyüklükte rendelenmiş domates
- İsteğinize göre mantar, soğan, maydonoz, biber, sarımsak, soğan
- 2 defne yaprağı (lezzetli oluyor ancak bulamazsanız da önemli değil)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz
- İsteğe göre karabiber
Levrek Buğulama Pişirilişi
Öncelikle sotelemek için istediğiniz mantar, biber vs. bunları dilimleyin. Daha sonra bunları tencerenin içerisine 2 bardak su ekleyerek soteleyin. Daha sonra defne yaprakları ile beraber levreği pişirebilirsiniz. Tuz eklemeyi unutmayın. Levreğin tencere yapışmasını istemiyorsanız mutlaka tencerenin kızgın haldeyken levreği tencereye ekleyin. 20-25 dakika sonra çeşitli mezelerle servis yapabilirsiniz.
