Akdeniz mutfağının en değerli lezzetlerinden biri olan Akdeniz Lokumu Balığı, sade ama lezzetli yapısıyla sofralara neşe ve sağlık katıyor. Akdeniz Lokumu Balığı, özellikle sağlıklı bir beslenme programı içinde önemli bir yer tutar. İşte bu lezzetli balığın nasıl pişirileceğine dair bir rehber:
Malzemeler:
- 4 adet Akdeniz Lokumu Balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Taze kekik veya kurutulmuş kekik
- Tuz
- Karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze yeşillikler (servis için)
Yapılışı:
- Balıkların Hazırlanması: Akdeniz Lokumu Balığı filetolarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eğer derisi varsa, derisini nazikçe çıkarın.
- Marinasyon Hazırlığı: Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekikleri karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
- Balıkların Marine Edilmesi: Balık filetolarını marinasyon sosuyla kaplayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Böylece balık lezzetleri içine çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
- Tavada Pişirme: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Ardından marinasyondan çıkardığınız balık filetolarını tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengine dönene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Balıkların iç kısmı beyazlaşana ve kolayca ayrılana kadar pişirme işlemine devam edin.
- Servis: Pişmiş balıkları servis tabağına alın. Üzerine taze yeşillikler ve limon dilimleri ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Balık filetolarını marine etmeden önce, üzerlerine bir miktar limon suyu sıkarak ekstra bir tazelik ve lezzet katabilirsiniz.
- Balıkları pişirirken dikkatli olun, çok fazla çevirmemeye özen gösterin. Aksi halde balık dağılabilir veya kuru olabilir.
- Akdeniz Lokumu Balığı, yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edildiğinde daha lezzetli olur.
Akdeniz Lokumu Balığı, sağlıklı, lezzetli ve kolay pişirilebilen bir balık çeşididir. Bu tarif ile hem sağlıklı bir yemeğe sahip olabilir hem de Akdeniz mutfağının tadını sofranıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
